Składniki (blaszka 24x28cm): Biszkopt: 4 jajka 5 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki cukru Śmietana: 330 ml śmietany 30% 2 płaskie łyżeczki żelatyny + woda do rozpuszczenia 3 łyżki cukru olejek waniliowy do smaku garść borówek - należy je zblenderować trochę borówek w całości Galaretka: 1 czerwona galaretka rozpuszczona w 300 ml wody borówki Sposób wykonania: 1. Przygotować blaszkę: białka ubić, dodać cukier, potem stopniowo żółtka, a na koniec delikatnie wmieszać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem. Piec 30-40 minut w 180 Ostudzić. 2. W niewielkiej ilości ciepłej wody rozpuścić żelatynę. Odstawić do wystudzenia. Ubić śmietanę z cukrem. Dodać żelatynę, zblenderowane borówki oraz olejek waniliowy. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać trochę całych borówek. Odstawić do lodówki, by masa lekko stężała. 3. Masę wyłożyć na biszkopt, wierzch posypać borówkami i wylać tężącą czerwoną galaretkę. Ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin. Smacznego!!!
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na biszkopt z bitą śmietaną brzoskwiniami i galaretką. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 398 791 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Zbiór sprawdzonych przepisów!
Powoli przychodzi czas na ciasta z masami, bakaliami i dostępnymi przez cały rok owocami. Na takie ciasta oczywiście też mam ochotę cały rok, jednak w okresie lata stanowczo wolę wypieki z sezonowymi owocami. A że sezon na owoce powoli się kończy, zabieram się za ciasta zimowe czyli „masowe”. Przechodząc ostatnio obok cukierni, zobaczyłam na wystawie smakowicie wyglądające ciasto z winogronami i galaretką. Postanowiłam więc zrobić w domu coś podobnego. Chcąc uniknąć biszkoptowej rutyny, wymyśliłam ciekawy, bakaliowy biszkopt, wypełniony po brzegi rodzynkami, suszonymi figami i morelami. Ciasto wyszło przepyszne. Chyba nie muszę mówić jak wspaniałe jest połączenie bitej śmietany z owocami i galaretką:)…A do tego bakalie…mmm…polecam! Składniki (na ciasto w formie 37x27cm): Biszkopt bakaliowy: 110g mąki pszennej 1 łyżka skrobi ziemniaczanej 70g cukru 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cukru wanilinowego 100g rodzynek 100g suszonych fig 100g suszonych moreli Bita śmietana: 1 litr słodkiej śmietany 36% tł. 80g cukru 1 pełna łyżka cukru wanilinowego 3 łyżeczki żelatyny Dodatkowo: 1kg winogron (po 500g białych i fioletowych) 2 opakowania galaretki o smaku poziomkowym Wykonanie: Bakalie pokroić w kosteczkę. Przygotować formę – wyłożyć papierem do pieczenia. Rozgrzać piekarnik do 180oC. Biszkopt bakaliowy: mąkę przesiać razem ze skrobią ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Jajka ubijać razem z cukrem i cukrem wanilinowym, aż potroją swoją objętość i będą puszyste (ok. 3-5 minut). Zmniejszyć obroty miksera do minimum. Stopniowo, po łyżce dodawać mąkę. Gdy mąka dokładnie połączy się z masą jajeczną, wyłączyć mikser. Dodawać po trochu pokrojonych bakalii i mieszać szpatułką. Surowy biszkopt wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozsmarować. Piec ok. 25 minut (z funkcją termoobiegu) do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i całkowicie wystudzić. Bita śmietana: żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody – przestudzić. Słodką śmietanę ubić na sztywno z cukrem i cukrem wanilinowym. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po łyżce przestudzonej żelatyny – dokładnie wymieszać. Bitą śmietanę wyłożyć na upieczony i ostudzony biszkopt – rozsmarować dokładnie, tak aby z każdej strony i w rogach śmietana dotykała brzegów formy (zapobiegnie to ucieczce galaretki na dno formy). Pozostawić na ok. pół godziny, aż śmietana trochę stężeje. Na bitą śmietanę wyłożyć winogrona. Odstawić do lodówki do stężenia. W tym czasie rozpuścić galaretki w 4 niepełnych szklankach wody. Gdy galaretka ostygnie – wylać ją na ciasto i wstawić do lodówki, aby całość stężała (na kilka godzin a najlepiej na całą noc). Smacznego!
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na truskawki z galaretką i bitą śmietaną. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 553 sprawdzonych przepisów kulinarnych.Biszkopt z truskawkami, bitą śmietaną i galaretkąciasto dla dzieci i dorosłych Mięciutki biszkopt nasączony herbatą z cytryną, delikatna, puszysta bita śmietana, pyszne truskawki i orzeźwiająca galaretka truskawkowa to znane połączenie lubiane przez dzieci i dorosłych. Ciasto doskonałe na lato. Przygotowanie jest proste, jedynie rozłożone na etapy. Polecam wypróbować. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm. Data dodania: Składniki: BISZKOPT 3 jajka 1/3 szklanki cukru 1/3 szklanki mąki pszennej 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia NASĄCZENIE 1/4 szklanki zaparzonej czarnej herbaty 2 łyżki soku z cytryny BITA ŚMIETANA 600 ml śmietany kremówki 30% lub 36% 1/2 szklanki cukru pudru 1 cukier wanilinowy (16 g) 10 g żelatyny (1 łyżka) 1/4 szklanki wrzącej wody 1/4 szklanki zimnego mleka lub wody 450 g truskawek 2 galaretki truskawkowe (każda po 77 g) + 3 szklanki wrzącej wody Biszkopt: Prostokątną foremkę 21x25 cm lekko posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować wszystkie składniki (powinny być w temperaturze pokojowej). Obie mąki przesiać z wysoka przez sito i wymieszać, dodać proszek do pieczenia i ponownie wymieszać. Jajka krótko zmiksować, dodać cukier i miksować mikserem na wysokich obrotach przez 10 minut, aż masa będzie puszysta. Dodać w 3 turach obie mąki z proszek do pieczenia. Bardzo delikatnie wymieszać łyżką tak, aby nie zniszczyć ubitej masy. Zebrać ciasto z samego dna miski i ponownie delikatnie przemieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki i wyrównać delikatnie powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 22 minuty. Po upieczeniu biszkopt od razu wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Wyjąć biszkopt z papierem, delikatnie zdjąć papier, ponownie biszkopt ułożyć na papierze i przełożyć z papierem do foremki (wszystko po to, aby podczas krojenia biszkopt łatwo odchodził od papieru). Bita śmietana: Żelatynę dokładnie wymieszać w 1/4 szklanki wrzącej wody, dolać zimne mleko lub wodę i znów wymieszać, przestudzić. Bardzo zimną śmietanę kremówkę przelać do szklanej miski - salaterki (mocno schłodzonej w lodówce, po to aby śmietana podczas ubijania nie ociepliła się), dodać cukier, cukier wanilinowy i ubić na sztywno. Do przestudzonej żelatyny dodać 1 łyżkę ubitej śmietany, wymieszać i zabieloną żelatynę powoli wlać do reszty śmietany, zmiksować mikserem na najwyższych obrotach do połączenia. Przekładanie: Biszkopt ułożyć w foremce na papierze na którym się piekł. Nasączyć herbatą z cytryną. Wyłożyć śmietanę, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki do stężenia na ok. 2 godziny. W tym czasie przygotować galaretki. 2 galaretki truskawkowe rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody, dokładnie wymieszać i przestudzić. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Ciasto wyjąć z lodówki, na bitą śmietanę poukładać pokrojone na połówki truskawki i zalać tężejącą galaretką. Wstawić ponownie do lodówki, najlepiej na całą noc. Smacznego! TAGI: [biszkopt z truskawkami bitą śmietaną i galaretką, przepis na ciasto z truskawkami]
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na rolada z bitą śmietaną i brzoskwiniami. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 923 sprawdzonych przepisów kulinarnych.
Zapraszam po przepis na wspaniałe, lekkie ciasto z kremem budyniowym i truskawkami. Są takie połączenia i smaki, które pasują do siebie idealnie i na długo pozostają w pamięci, a to z pewnością jedno z nich. ;) Delikatny biszkopt wypełniłam przepysznym, domowym kremem budyniowym. Jest tak smaczny, że zrezygnowałam z przekładania nim ciasta - za mało by się go zmieściło. ;) Do tego słodka bita śmietana i galaretka z truskawkami, która perfekcyjnie orzeźwia i nadaje ciastu charakteru. Moja wariacja na temat prostej, polskiej klasyki - biszkopt, budyń, truskawki. Bardzo polecam! Składniki Składniki na Ciasto Biszkoptowe:5 jajek, białka i żółtka oddzielnie1/2 szklanki cukru1 cukier waniliowyszczypta soli2 szklanki mąki pszennej30 g budyniu waniliowego w proszku, bez cukru1 duża łyżeczka proszku do pieczenia110 ml oleju słonecznikowego+ odrobina oleju i bułka tartaSkładniki do nasączenia:sok z 1/2 cytryny3/4 szklanki przegotowanej, wystudzonej wodySkładniki na Krem Budyniowy:1 i 3/4 szklanki mleka 2%300 ml śmietanki 30%1 szklanka cukru1 cukier waniliowyszczypta soli4 żółtka z dużych jajek40 g budyniu waniliowego, bez cukru3 duże łyżki mąki pszennejSkładniki na Bitą Śmietanę i Truskawki w Galaretce:300 ml śmietanki 30%2 łyżki śmietany 18%1/2 szklanki cukru pudru1/2 opakowania cukru waniliowego2 łyżeczki żelatyny spożywczej (w chłodne dni / zimą można dodać 1 łyżeczkę)1 śmietanfix1 galaretka krystaliczna o smaku truskawkowym (użyłam takiej na 500 ml wody, czyli 2 szklanki, przy czym dodałam 1,5 szklanki wody)małe truskawki - świeże / mrożone bez rozmrażania Reklama Wykonanie przepisu 1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia i budyń przesiać do miski. Odłożyć. 2. Białka umieścić w drugiej misce z dodatkiem soli i ubić na sztywną pianę, następnie powoli dodawać cukry, partiami. Ubijać około 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodawać po jednym żółtku, dalej ubijając masę. Następnie powoli, strużką dolewać olej - cały czas ubijając. Na koniec dodać przesiane suche składniki - krótko i delikatnie zmiksować na najniższych obrotach lub wymieszać szpatułką - tylko do połączenia składników, aby masa nie opadła. 3. Tortownicę z odpinanymi brzegami (26 cm) wysmarować olejem i oprószyć bułką tartą. Przełożyć masę, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175* i piec około 30-35 min., do wyrośnięcia i tzw. suchego patyczka. Wyjąć ciasto i upuścić w formie na blat z wysokości około 50 cm. Wystudzić. Następnie wydrążyć środek ciasta pozostawiając 1 cm brzegi i grubszy spód (podobnie jak na kopiec kreta). Wydrążone ciasto pokruszyć w miseczce i odstawić na bok. Spód ciasta w formie lekko nasączyć. 4. Składniki na Krem Budyniowy: W garnuszku zagotować na małym ogniu 1,5 szklanki mleka i 300 ml śmietanki z dodatkiem 1/2 szklanki cukru. Zdjąć z ognia. W międzyczasie żółtka utrzeć z pozostałymi cukrami i solą na śnieżnobiałą, gęstą masę. Dodać przesianą mąkę i budyń oraz 1/4 szklanki mleka - zmiksować do połączenia. Cały czas mieszając masę trzepaczką lub używając miksera (na najniższych obrotach) wlewać powoli gorące mleko ze śmietanką. Masę przelać do garnuszka z nieprzywierającym dnem i zagotować na minimalnej mocy palnika cały czas energicznie mieszając - jak budyń. 5. Natychmiast przelać budyń do środka wydrążonego ciasta, wyrównać i posypać równomiernie połową wydrążonego, pokruszonego ciasta - wierzch powinien być równy. Resztę pokruszonego ciasta zostawić! Ciasto w formie przykryć ciasto folią spożywczą, tak aby dotykała wierzchu i dodatkowo wygładzić. Pozostawić pod folią do całkowitego wystudzenia. Następnie delikatnie nasączyć wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce pod przykryciem przez około 1 godzinę. Wyjąć ciasto. Brzegi ciasta, które tworzy sam biszkopt posypać / wzmocnić resztą pokruszonego ciasta - tak aby brzegi były wyższe niż środek wypełniony budyniem. Przygotować galaretkę. 6. Składniki na Bitą Śmietanę i Truskawki w Galaretce: Świeże truskawki odszypułkować, umyć i osuszyć. Dobrze jest je schłodzić w lodówce przez min. 1 godzinę. Przy użyciu mrożonych - nie rozmrażamy ich, wyjmujemy z zamrażarki tuż przed wyłożeniem na ciasto. 7. Galaretkę zalać 1 szklanką wrzącej wody. Wymieszać do rozpuszczenia się. Dodać 1/2 szklanki zimnej wody. Wymieszać (przyśpieszymy studzenie ;) Gdy przestygnie i wyczujemy moment, że niedługo zacznie tężeć - przygotować bitą śmietanę. 8. Żelatynę wsypać do szklanki i zalać śmietanką - tylko do przykrycia, wymieszać, odstawić na kilka minut. Resztę śmietanki ubić na sztywno, pod koniec dosypując cukier puder i cukier waniliowy (można mniej, najwyżej przy dodawaniu śmietany 18% można jeszcze dosłodzić). Odstawić. Napęczniałą żelatynę podgrzać w mikrofali przez 4-5 sekund, aby się rozpuściła, ale nie zagotowała, gdyż straci właściwości żelujące. Odstawić. Do ubitej śmietanki dodać śmietanę 18% i śmietanfix - ubić. Pod obroty miksera wlać ciepłą, płynną żelatynę. Ubić do połączenia. Większość śmietanki wyłożyć na środek ciasta, wyrównać ku brzegom (ale nie przykrywać ich śmietanką!). 9. Truskawki zanurzać w zimnej, lekko tężejącej galaretce i układać na bitej śmietanie. Po ozdobieniu środka ciasta, na pewno pozostała jeszcze galaretka ;) Tężejącą, przy użyciu łyżki pokrywamy dodatkowo truskawki i boki ciasta, które zrobiliśmy z okruszków. Przy użyciu wykałaczki delikatnie należy przemieszać okruszki z galaretką (te okruszki, które zrobiliśmy jako podwyższenie brzegów ciasta). Ważne, aby galaretka była tężejąca, nie nasączyła ciasta, a je otoczyła. Całość schłodzić przez 15 min. w lodówce. Wyjąć i udekorować brzegi ciasta reszta śmietanki przy pomocy rękawa cukierniczego. 10. Schłodzić ciasto przez minimum 6 godzin, a najlepiej przez całą noc. 11. Przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku. Reklama
O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ciasto z galaretką. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 820 sprawdzonych przepisów kulinarnych. torcik bambo. tarta cytrynowa. kraków. babka pomarańczowa. kurczaczek w chrupiącejBiszkopt z serem, truskawkami i galaretką . Ciasto z serem, truskawkami i galaretką. Można powiedzieć, że to Truskawkowy sernik na zimno. W czerwcu mamy rocznice ślubu, urodziny Piotra i moje imieniny, w czerwcu pojawiają się też pyszne truskawki, w związku z tym w czerwcu nie może zabraknąć u nas biszkoptu z truskawkami, w którym zmieniają się jedynie masy, masa może być przygotowana z serka homogenizowanego, z bitej śmietany, czy jogurtu greckiego z dodatkiem galaretki np. truskawkowej. Czy znajdzie się ktoś, kto nie lubi biszkoptu z truskawkami i z galaretką? Do tego bita śmietana! Mniam, mniam! Nie sądzę. To jest pyszne, lekkie i szybkie w przygotowaniu ciasto. Mój biszkopt to doskonała „baza” do wszelkich tortów, rolad i torcików z owocami. Zawsze wychodzi delikatny i puszysty, musi się udać! Mój Biszkopt z serem, truskawkami i galaretką jest najlepszy! U mnie w domu na ciasto składające się z biszkoptu z lekką masą, z galaretką i owocami mówiło się torcik hiszpański, czy faktycznie to ciasto ma coś wspólnego z Hiszpanią nie mam pojęcia! Tort z truskawkami (hiszpański torcik), Torcik z bitą śmietaną i truskawkami, biszkopt z owocami, biszkopt z bitą śmietaną, pianką z galaretki, owocami i cytrynową galaretką Biszkopt z serem, truskawkami i galaretką. Biszkopt z truskawkami i masą z sera: składniki na biszkopt: 4 jajka, cukier- 1 szklanka, 1 szklanka – mąka pszenna, 1 łyżka- mąka ziemniaczana, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, szczypta soli 2 łyżki wody Blachę 24×36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać porcjami cukier, cały czas ubijając, jak cukier się rozpuści, dodawać po żółtku, wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i łyżką mąki ziemniaczanej, powoli dodawać do masy, miksować na mniejszych obrotach. Przełożyć ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piec 30 minut w temp. 170 stopni, a następnie zostawić w piekarniku jeszcze na 5 minut. Ostudzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Składniki na masę serową z galaretką: 1 kg serka homogenizowanego naturalnego 3 szt galaretki truskawkowe na 500 ml wody 1 łyżka cukru pudru 2 opakowania cukru wanilinowego Na wierzch: 500 g truskawek 2 galaretki krystaliczne o smaku truskawkowym trochę borówek (opcjonalnie) opakowanie śmietanki 30% plus cukier puder (ubić na sztywno) lub bita śmietanka w sprayu Przepis na biszkopt z serem, truskawkami i galaretką 3 galaretki truskawkowe rozpuścić wcześniej w 1 ½ szklanki wrzącej wody, ostudzić, zostawić do lekkiego stężenia, następnie wymieszać mikserem z serkiem homogenizowanym, cukrem wanilinowym i cukrem pudrem. Umyte truskawki odszypułkować pokroić w plastry. Na ostudzony biszkopt wyłożyć masą serową z galaretką, wyrównać i ułożyć na masie plastry truskawek, można je lekko wbić w masę serową, w puste miejsca położyć borówki, truskawki powinny lekko zachodzić jedna na drugą, galaretki krystaliczne rozpuścić w 700 ml wrzącej wody, ostudzić, gdy galaretka zacznie tężeć wylać ją na truskawki i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Wyjmujemy, kroimy i dekorujemy bitą śmietaną tuż przed podaniem. Biszkopt z serem, truskawkami i galaretką . Enjoy summer! Ciesz się latem! Biszkopt z truskawkami bitą śmietaną i galaretką. Biszkopt: 2 jajka 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia BITA ŚMIETANA: 500 ml śmietanki 36% 2 łyżki cukru pudru; 1 łyżka żelatyny
Sposób przygotowania: Biszkopt z bitą śmietaną i owocami Bita śmietana: Na każde 0,25l kremówki: 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w 1/4 szkl. gorącej wody, do tego roztworu wsypać trochę kwasku cytrynowego, ale ostrożnie, żeby nie wyszło za kwaśne! Każde 0,25l śmietany osobno ubijać razem z cukrami, gdy będzie już prawie ubita wlać przestudzoną! (ma być zimna, żeby się nie zważyło) rozpuszczoną żelatynę lub do ubitej wsypać śmietan- fixy i chwilkę ubijać jeszcze. Biszkopta przekroić na pół, nasączyć sokiem z brzoswiń lub ananasa, wyłożyć 2/3 bitej śmietany z pokrojonymi owocami, przykryć drugą połową, nasączyć troszkę, wyłożyć resztę ubitej śmietany, udekorować wedle uznania owocami, zalać tężejącą galaretką. Schłodzić. Ciacho to piekę naprawdę często, gdy mamy ochotę na coś lekkiego i zarazem słodkiego wybieram właśnie ten biszkopt:) Podobne przepisy
Piekłam 25 minut 1 70 stopniach. Przełożyłam upieczone ciasto na ściereczkę , ściągnęłam papier i zawinęłam je w ściereczkę . Kiedy ostygło ciasto ubiłam śmietanę z śmietan fix. Wyłożyłam na roladę i posypałam pokrojonym galaretkami . Zawinęłam i wstawiłam do lodówki po godzinie można już jeść. Dodaj do książki Desery Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną. Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną to ciasto, które po pierwszym kęsie po Owoce; Jabłka; Nabiał; Jajka; Ciasta; Jajka; Odsłon: 11410